учителя Акимовской ООШ №1

Селезневой Е.Е.

Тема урока: Здоровое  питание. Выбор продуктов питания.

  Преимущества   натуральных  продуктов.

Цель урока:

- ознакомить учащихся с питательными веществами, необходимыми человеку;

- провести  сравнение натуральных и «искусственных» продуктов;

- доказать преимущество натуральных продуктов питания;

- формировать мотивационную установку на употребление полезной для здоровья пищи.

-воспитывать навыки  правильного питания, бережного отношения к своему здоровью;

Оборудование: Презентация  «Здоровое питание» (PowerPoint), картинки продуктов, продукты из магазина (чипсы,сухарики,лимонад,чай)

Ход урока.

1.Оргмомент 

         Ребята, покажите на смайлике свое настроение .  Улыбнитесь друг другу. Удачной вам работы.

- Прослушайте песню в исполнении М. Боярского .О чем она?

(Прослушивание  песни М .Боярского  «Песенка о еде»)

-Тема песни раскрывает тему урока.

2.Постановка проблемы

-Испытывали вы когда-нибудь чувство голода? Поделитесь своими ощущениями.   Что помогает нам утолять голод? Для чего человеку нужна пища?

3.Сообщение темы и целей урока.

4.Чтение стихотворения учениками

- Какие  вещества необходимы человеку для энергии и роста?

Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть.

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Подведем теперь итог:

Чтоб расти – нужен белок.

Для защиты и тепла

Жир природа создала.

Как будильник без завода

Не пойдет ни тик, ни так,

Так и мы без углеводов

Не обходимся никак.

Витамины – просто чудо!

Сколько радости несут:

Все болезни и простуды

Перед нами отвернут.

Вот поэтому всегда

Для нашего здоровья

Полноценная еда –

Важнейшее условие.

-Какие вещества нужны нашему организму и для чего?

5. - Чтобы узнать в каких продуктах они содержатся,  откройте таблицу в учебнике на с.43-44

Задание 1

Игра «Магазин»

Представьте, вам необходимо купить в магазине  4 продукта. 

 1группа покупает продукты, богатые белками ( 2 ученика готовят сообщение о белках, 2- выбирают продукты)

2 группа – жирами (сообщение о жирах)

3. группа- углеводами

      4  группа- витаминами

-Кто быстро и правильно нашел  свои продукты?

-Для чего нужна пища людям?

1 Вывод: Пища служит  для обеспечения энергии и роста человека.

 6 .Работа над понятием «сбалансированное   питание»

-Как вы думаете, все люди едят выбранные нами продкуты?

(Фрагмент из передачи «Зважені та щасливі» и фото людей,больных  анорексией)

-Почему эти люди так выглядят? Что они делают на телепроэкте?

-Что произошло с этими людьми? Почему? (пояснения детей)

--  Сейчас модны разные диеты: картофельная, мясная, молочная, ореховая. Люди налегают на что-то одно и зарабатывают себе целый букет заболеваний. Как это можно объяснить? (В этом продукте не хватает микроэлементов, витаминов, других веществ, которые есть в других продуктах.  Еда должна быть разнообразной.)

-  Что значит рациональное питание? (Рациональное - значит правильное, разумное питание)

-  Что такое баланс? (Равновесие.)

-  Согласны ли вы с шуткой, что сбалансированное питание - это чипсы в правой руке и чипсы в левой? (Нет, не согласны.)

-  Что же означает сбалансированное питание? (В пище должно быть уравновешено содержание различных веществ.)

-  Для чего нужно употреблять сырые овощи и фрукты? (Грубая растительная пища улучшает работу всей пищеварительной системы.)

7.  Ученые Гарвардского университета установили принцип питания человека.

Главный принцип пищевой пирамиды гарвардских экспертов заключался в следующем: натуральные  продукты, расположенные в основании пирамиды, следует употреблять как можно чаще. Чем дальше от основания находятся продукты, тем меньшее место они должны занимать в нашем рационе. А пищу, расположенную на вершине пирамиды, нужно употреблять  редко.

 Однако нельзя ограничивать себя в каких-либо продуктах

- Каким должно быть питание человека?

2 Вывод: Питание должно быть сбалансированным

8. Задание 2

- Каждый день ,по дороге  в школу, вы заходите   в магазин и покупаете себе еду. Представьте, что сейчас перемена и вы находитесь в этом магазине .

Перед вами меню.

-Можно ли назвать его сбалансированным? Почему?

Выберите группе блюдо для обеда ( 4 наименования)

МЕНЮ КАФЕ «Наминайка»

1. Салат из капусты

2. Салат из свеклы      

3. Салат «Оливье»

4. Борщ           

5. Пюре картофельное быстрого приготовления

6. Уха

7. Котлета в тесте 

8. Чипсы картофельные           

9. Шашлык      

10. Голубцы  овощные

11. Сосиски, сардельки

12. Компот из сухофруктов      

13. Кисель из клюквы  

14. Газированные сладкие напитки (Пепси-кола, Кока-кола)

15. Фрукты (яблоки, бананы, груши, апельсины)

16. Шоколадный батончик

Проверка выполнения задания.  (красным выделены вредные продукты)

9.- Ребята, люди постоянно заботились о том, чтобы сохранить продукты питания как можно дольше. Ведь не растут овощи и фрукты круглый год .Да и  мясо и рыба  -скоропортящиеся продукты. Поэтому для сохранности пищи  были использованы различные химические препараты. Но это чужеродные для организма человека вещества. Врачи-диетологи всего мира выявили ,наконец, пятерку самых вредных для человека продуктов.

1. Сладкие газированные напитки: это - «Кока-кола», «Спрайт» и другие.

Созданы не для утоления жажды, а для ее вызывания. Отличаются гигантским содержанием сахара: в одном стакане не менее пяти чайных ложек.

2.  Картофельные чипсы--  это смесь углеводов и жиров плюс искусственные вкусовые добавки.

3. Сладкие шоколадные батончики. Большое количество сахара, химические добавки, высочайшая калорийность.

4. Сосиски, сардельки, колбаса, паштеты и другие продукты с  так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под  мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.

- Оказалось, что нет ничего страшнее сосиски в тесте в сочетании  с лимонадом!

Многие врачи к этой вредной пятерке добавляют еще и жевательные конфеты, 

Чупа-чупсы , майонез, кетчуп, лапшу быстрого приготовления, порошковые напитки . Во всех этих продуктах много химии: заменителей, красителей, растворителей. Действие многих этих веществ  сопоставимо с действием ядов.

В некоторых банках сгущенного молока обнаружен клей, рыбу коптят не дымом, а химической жидкостью ,имеющей запах дыма . Такая пища называется «искусственной». Если есть много такой пищи, организм  постепенно привыкает к яду и уже не посылает тревожных сигналов в виде высыпаний на коже, тошноты или головокружений. Постепенно ядовитые вещества накапливаются, и вспыхивает болезнь аллергия, язва желудка, заболевание печени и почек.

В наш век развития науки  и технологий происходят странные события. На полках магазинов можно встретить продукты, созданные человеком (искусственные)  и продукты, которые дает нам природа –натуральные.

- Как вы думаете, какие из них полезны людям ? Почему?

 -По каким параметрам мы покапаем продукты?

Производители и продавцы зачастую используют наше зрение и обоняние для обмана-  Фрагмент рекламы.

(На столе стоит клей, краска ,ацетон.

-Кто хочет купить и съесть эти продукты?

10. Сравнение-исследование натуральных продуктов и «искусственных» , заполнение таблиц (учебник с.50)- работа в группах

1)  чипсы из пакета и домашнего приготовления

2)  ржаные сухарики из пакета и домашнего приготовления

3)  лимонад в бутылке и домашний

4)  чай в бутылке  и  домашний из липы, мяты, лимона, меда.

- Почему «искусственные» продукты  ярче, острее натуральных и имеют долгий срок хранения?

-  Какой вывод вы сделали в результате исследований?

3 Вывод : Натуральные продукты не содержат красителей, растворителей , химических  вкусовых добавок, ароматизаторов , поэтому полезны для здоровья.

-Опираясь на наши исследования, что мы можем порекомендовать ребятам из соседних классов?

Рекомендации по употреблению продуктов питания

Внимательно читайте надписи на этикетке продукта. 
Не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения. 
Обходитесь без подкрашенной газировки, делайте соки сами. 
Не перекусывайте чипсами, сухариками, замените их орехами. 
Не употребляйте супы и каши из пакетиков, готовьте их сами. 
Откажитесь от переработанных или законсервированных мясных продуктов, таких как колбаса, сосиски, тушенка.

11. -Однако, есть продукты, которые   укрепляют здоровье , и даже  лечат.

Украинцы придумали песни о них. Вспомните, какую из них мы учили?

Физкультминутка  «Ходить гарбуз по городу» (исполнение песни)

- Какова польза от овощей?   Какие из них мы едим сырыми? Почему?

12 .Викторина  «Полезная десятка»

-  Врачи-диетологи определили не только самые вредные продукты, но и самые полезные. Они всем нам хорошо  известны. Предлагаю вам игру. Попробуйте по описанию полезных свойств продукта определить его название.

1. В каждом саду можно найти эти замечательные фрукты. Они полезны во всех отношениях: в них есть кислоты, которые борются с гнилостными бактериями в желудке; в состав их входит  вещество (кверцетин), которое препятствует росту раков: клеток; они очень полезны для работы сердечнососудистой  системы. Врачи советуют каждый день есть эти фрукты на полдник, чтобы получить все необходимые микроэлементы. Что это за фрукты?   ------ {Яблоки.)

2. Этот овощ - кладезь всех витаминов, минералов и микроэлементов и защита от всех болезней. Каждый день мы добавляем его почти во все блюда. Он улучшает работу печени, щитовидной железы,  лечит простуду. В этом продукте очень много целебных веществ - фитонцидов, которые уничтожают микробы. Соком этого растения лечат насморк, а если его потереть и приложить к пяткам на ночь,  то утром никакой простуды не будет. Лечебные свойства это овоща - не пропадают даже при термической обработке. -----------[Лук.)

3. Этот овощ тоже силен в борьбе с простудой. Кроме этого наводит порядок в желудке, убивая вредные микроорганизмы. Он очень полезен в сыром виде, но его резкий запах мешает общению с людьми. --------(Чеснок).

4. Этот  корнеплод богат витаминами и минерала) . Но особенно много в нем витамина А. Очень полезен этот продукт для зрения, также он препятствует развитию рака, особенно рака кожи. Этот корнеплод лучше всего употреблять в сыром виде, потому что после приготовления он теряет много полезных веществ.  ------{Морковь).

  5. В очищенном виде этот продукт похож на мозг человека, поэте " считается, что он «ума, силы и памяти прибавляет». Полезен  также для сердца, для зрения, для обмена веществ. Этот продукт  можно есть в сыром виде, можно его использовать в салат;». начинках для теста, в кондитерских изделиях. -------(Грецкий орех).

6. Этот продукт моря является источником ценного белка и вполне не может заменить мясо. Для японцев это основной продукт питания, который и делает их чемпионами долголетия. Но кроме  белка в этом продукте много фосфора, который «отвечает»  за кости и почки. Больше всего этого продукта едят в Ирландии - 92 кг в год. А в России - только 15 кг.  -----------(Рыба.)

7. Этот белый напиток животного происхождения просто необходим человеку с первого дня рождения. В нем содержится белок, жир, кальций, который укрепляет кости. Из этого напитка  с помощью бактерий люди научились делать сотни полезных  продуктов. -------(Молоко.)

8. Этот продукт - не только природный заменитель сахара, не и готовое лекарство от многих болезней. Им лечат простуду болезни кожи, сердца. А красавицы с древних времен применяли этот продукт для ухода за кожей. Получаем мы его от трудолюбивых насекомых. ---------{Мед.)

9. Этот сладкий тропический фрукт обладает целебными свойствами: снимает стрессы, восполняют утраченные силы, повышает уровень гемоглобина в крови, обеспечивает мозг кислородом, улучшает работу сердца. Он содержит огромное количество витаминов А, С, В6. Но тем, кто переживает за свою талию, увлекаться этим продуктом не стоит. В нем слишком много калорий. ------{Бананы.)

10. Родина этого ароматного напитка - Китай. Именно здесь научились выращивать чудесные листья, которые дают золотистый бодрящий настой. Этот настой называют «лекарством от тьмы болезней». Он снимает усталость, улучшает работу сердца, предотвращает кариес, препятствует развитию раковых опухолей, способствует долголетию, дает эффект омоложения. Четыре тысячи лет употребляют люди этот напиток. Сотни сортов его можно встретить на прилавках. Желтый, красный, черный, сами китайцы отдают предпочтение зеленому. Считается, именно он самый полезный. Но только заваривать его надо в натуральном виде, из листьев, а не из пакетиков.------ Чай

- Для чего человеку необходимо ежедневно употреблять овощи  и  фрукты?

Вывод: Человек должен употреблять овощи и фрукты ежедневно чтобы быть здоровым.

- Поясните  значение выражения:

ДЕВИЗ ЖИЗНИ: «ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЗА СТОЛ МНЕ СЕСТЬ, Я ПОДУМАЮ, ЧТО СЪЕСТЬ»

13. Закрепление знаний –самостоятельная работа  по  выбору

1 группа -Работа с учебником (с.46 выполнение задания)

2 группа –работа в печатной тетради с.18 №3

3 группа-  работа в печатн ой тетради с.17 №1

4 группа – работа в печатной тетради с.19 №4

Взаимопроверка заданий.

-На следующем уроке мы  узнаем как  определить  качество продуктов , что входит в рацион питания школьника, познакомимся с понятием «культура питания».

Попрошу всех принять участие в акетировании, а научная группа исследователей подготовит  нам сообщение.

              Задание  по группам– анкета-опрос  учеников класса:

1.Что ты ешь на завтрак дома перед уходом в школу?

Кашу

Творожок

молоко с хлопьями

бутерброд

ничего

4. Какой пище ты отдашь предпочтение?

Всухомятку

горячее блюдо

лакомство

3. Ешь ли ты на обед горячий суп? да нет

 4. Сколько раз в день ты ешь?

 а) завтрак домашний 07.00 – 7.30 школьный завтрак 10.00 – 10.30 обед 13.30 – 14.00 полдник 16.00 – 16.30 ужин 19.00 – 20.00

 б) школьный завтрак 10.00 – 10.30 обед 13.30 – 14.00 ужин 20.30 – 21.00

5. Какое твое любимое блюдо? на завтрак: ______________________ на обед: ________________________

6. Какой твой любимый фрукт? ________________________________

7. Что влияет на сохранение здоровья? Выбери несколько высказываний:

регулярные занятия спортом и физкультурой

соблюдение режима дня

лечиться у хорошего врача

правильно питаться

высыпаться

пить чистую воду, а не газировку, сок, компот

14. Итог .

– Назовите питательные вещества, необходимые человеку.

            -  Какие  выводы о своем питании  сделали на уроке?  (Микрофон»)

Что нового узнали? Что полезного? Что запомнилось больше всего?

С какими заданиями справились быстро и легко?

Какие вызвали затруднение?

15 Рефлексия.

Покажите свое настроение на обратной стороне смайлика.

Поделитесь улыбкой с друзьями. Спасибо за работу.  Будьте здоровы!  

 Урок окончен.

Задание  по группам– анкета-опрос  учеников класса:

1.Что ты ешь на завтрак дома перед уходом в школу?

Кашу

Творожок

молоко с хлопьями

бутерброд

ничего

4. Какой пище ты отдашь предпочтение?

Всухомятку

горячее блюдо

лакомство

3. Ешь ли ты на обед горячий суп? да нет

 4. Сколько раз в день ты ешь?

 а) завтрак домашний 07.00 – 7.30 школьный завтрак 10.00 – 10.30 обед 13.30 – 14.00 полдник 16.00 – 16.30 ужин 19.00 – 20.00

 б) школьный завтрак 10.00 – 10.30 обед 13.30 – 14.00 ужин 20.30 – 21.00

5. Какое твое любимое блюдо? на завтрак: ______________________ на обед: ________________________

6. Какой твой любимый фрукт? ________________________________

7. Что влияет на сохранение здоровья? Выбери несколько высказываний:

регулярные занятия спортом и физкультурой

соблюдение режима дня

лечиться у хорошего врача

правильно питаться

высыпаться

пить чистую воду, а не газировку, сок, компот

Планування реалізації проекту

«Що таке доброта?»

Проект

«Що таке доброта»

Актуальність: ми живемо у той час, що характеризується безліччю протиріч у світогляді людей, нестабільністю їх життєвих цілей, орієнтирів, принципів, ідеалів. Сьогодення породжує новий тип духовності, носієм якого має стати людина із сучасним типом мислення.

   У зв’язку з цим надзвичайно великого значення та актуальності сьогодні набуває моральне виховання. Моральність є найважливішою складовою громадської свідомості людини. Саме виховання доброти, чуйності, милосердя, поваги та любові один до одного, сприяє усвідомленню дитиною одвічних моральних істин. Нас хвилюють питання:

• Що таке доброта?
  • Для чого людині серце?
  • Яке б ви хотіли мати серце?
  • Яким серце не повинно бути?
  • Чи легко робити добрим?
  • Чи можемо ми зробити цей світ добрішим?

  Актуальність і важливість проблеми, її соціально-педагогічне значення, аналіз теперішнього стану вказаних проблем засвідчує їхню гостроту, що обумовило вибір теми проекту «Що таке доброта?» .

Тип проекту.Соціальний, благодійний, міжшкільний.

Мета:

Формувати уявлення школярів про значення доброти і милосердя в суспільстві як важливого критерію душевної краси людини.

Сприяти вихованню доброти.

Формувати ціннісні гуманістичні орієнтири.

Виховувати потребу в чуйності, людяності, доброті, милосерді.

Викликати в учнів бажання робити добрі справи.

Формування інтересу до проведення роботи.

Надати змогу дітям бути дослідниками, спілкуватися з іншими колективами в реалізації головної ідеї, яка спрямована на виховання.

Терміни та умови проведення проекту «Що таке доброта»

Тривалість проекту 2 роки

2013-2014 н.р. проект «Що таке доброта»

2014-2015 н.р. проект «Подаруй тепло свого серця»

5.Керівництво,організація та проведення проекту «Що таке доброта»

Керівництво підготовкою та проведенням покладено

1-й рік роботи:навчителів початкових класів Старшову С.К.(Чорноземненська ЗОШ І-ІІІ ступенів) та Іващук О.В. (Якимівська ЗОШ І-ІІІ ступенів).

2-й рік роботи: навчителя початкових класів Старшову С.К.(Чорноземненська ЗОШ І-ІІІ ступенів) та Коваленко О.В. (педагог-організатор Горьківської ЗОШ І-ІІІ ст.)

До участі в проекті запрошуються:

- Адміністрація Чорноземненської ЗОШ І-ІІІ ступенів,

- Адміністрація Якимівської №2 ЗОШ І-ІІІ ступенів,

- Адміністрація Горьківської ЗОШ І-ІІІ ст.

- Вчителі і учні 3 класу Якимівської №2 ЗОШ І-ІІІ ступенів, Чорноземненської ЗОШ І-ІІІ ступенів, Горьківської ЗОШ І-ІІІ ст.

- Соціальні служби (селищна, районна),

- Батьки учнів

- Селищний голова Щусь С.В.

- Депутати районної ради Громихіна В.М.,Чудаков В.В.

6. Завдання для участі  в проекті

• Виконання проекту у відповідності з поставленою метою, що дасть можливість сформувати у дітей основи моральної культури, сприятиме вихованню духовності.
• Учні вдосконалять уміння індивідуальної та групової роботи.  Діти отримають досвід аргументації своєї думки, ілюстрування ідей, досліджень, виступів перед аудиторією.
• Сформуються навички дітей творчо оцінювати результати проектної діяльності та особисті досягнення під час роботи над проектом.

7. Продукти проекту

Загальний звіт про результати роботи над проектом.

Буклети та поробки по темі проекту.

Методичні розробки у відповідності з темою і задачами проекту.

Презентація на комп’ютері, фільм присвячений роботі над проектом та його результатам.